Nu börjar årets skörd av sparris smakas. Vi har satt en svart hink över sparrisstånd för att påskynda växandet. På så sätt blir det varmare under och samtidigt får sparrisen ingen ljus vilket gör att de blir vita. Alltså ännu mer mjällare och godare. Häromdagen blev det en första testning och de smakade som ni kan gissa, supernice. Vi har även satt fler frön som ska bli mer sparrisplantor men de kommer vi först få provsmaka om tre till fyra år när de växt till sig.

Vit sparris.

Vårt bastuvagnsbygge fortskrider och i helgen började vi bl.a. spika vankantad ytterpanel. Stommen har rests vid tidigare arbetspass och mestadels av taket är också påspikat. Det blir ett fönster på var gavel och ett större på andra väggen som inte syns på fotot. En litet omklädningsrum kommer det också finnas där man kan hänga av sig kläder och handdukar. Fortsätter vi i samma takt hoppas vi det blir premiärbastu inklusive bad till nyår.

Försådd

Vårkänslorna är redan igång, iallafall inomhus. Här började vi förså redan i slutet av förra året med kronärtskocka, aubergine, purjolök phydslis etc. som behöver lång tid på sig. Chili och prprika såddes under januari. Idag var det dags för tomaterna. Ett 40-tal frön såddes av en mängd olika sorter. Runt 15 ska få plats i växthuset och resten är sorter som kan växa på friland. Favoritsorterna odlar vi igen, men även lite nya sorter blir det, bl.a. två nya sorter vintertomater som vi tänkte soltorka.

Tomatfröna är nu under jord.

Under sommaren odlade vi två olika sorter honungsmelon i för året nybyggda växthus. Favoritsorten för oss heter Emir F1 och idag var det dags att äta upp den sista. De har utan problem legat i rumstemperatur sedan skörden i september. Och ni kan bara gissa hur god den är, det lär blir fler plantor melon som kommer trängas med mycket annat gott i växthuset.

Nyårslöfte

Vårt bastuvagnsprojekt har helt klart varit ett långtidsprojekt men nu börjar det röra på sig. Projektet började för X (?) antal år sedan då vi sågade virket till vagnen på en solosåg. Detta har nu torkat, torkat och torkat ännu mer. Men det senaste sex månaderna har underredet till vagnen gjorts fin och i dagarna före nyår restes stommen till vagnen. Så nu är det bara resten klar men nyårslöftet är att vagnen ska bli klar under 2020. Så välkomna på nyårsbad 2021.

Den rundade formen på taket mäts ut.

Då var alla potatisar upptagna efter några månader under jord. I år odlade vi sex sorter som vi odlat tidigare. Solist, cerisa och Luröpotatis är nog favoriterna för oss. Nu är det tvättade och ligger i backar i matkällaren. De räcker till oss och lite till tills nästa skörd så vi kan utan problem dela med oss till släkt och vänner. Sättpotatis har vi också tagit undan så nästa års utsäde är säkrad.

Bra att vara fler när potatisen ska upp.

Tomater

I år har vi odlat tomater i större skala och häromdagen togs de sista frilandstomaterna in före frosten kom. De har levererat bra och de som vi inte har hunnit äta upp har vi en gång i veckan konserverat på burk för vintern. Detta eftersom frysarna mer eller mindre är fulla. I sista batchen blev även lite gröna tomater iblandande tillsammans med vitlök, chili, salt och olivolja. Tidigare har även brytböna, squash och lök blandats i. Fyll rena glasburkar och sätt på locket lite, ställ i ugnen på 120 grader tills det börjar bubbla och sedan skruvar du på locket ordentligt och låter svalna. Nu står det i matkällaren och väntar på att bli bas i pastasås, gryta, lasagne eller annat gott!

Tomater i alla dess färger.

Från och med nu är det slut med att köpa örtsalt, det är ju superenkelt att göra själv. Du går en sväng i trädgården och skördar, oregano, timjan, basilika, lök av olika slag, libbsticka, vitlök, blast av rotselleri och pepparrot m.m. Detta mixar du ordentligt och sedan lägger du i lika mycket salt i vikt och mixar lite till. Därefter lägger du ut röran på en plåt med bakplåtspapper och torkar på låg värme i solen eller i ugnen. Rör om då och då. När saltet torkat, vilket kan ta ett par dagar, mixar du det en gång till och det blir till ett finmalt pulver. Klart!
På samma sätt kan du även göra buljong, men då la jag i lite mer rotfrukter såsom, morot, palsternacka och rotselleri samt mycket mindre salt.

Örtsalt och buljong torkas i ugnen.

Varje år är det några grönsaker som trivs extra bra och växer till sig. Samtidigt brukar det vara annat som man inte har lika tur med. I år är det inte morötternas och palsternackornas år. Desto bättre växter broccolin även om det var många som gick åt i våras genom att de spanska skogssniglarna kalasade på mycket av kålen. Men de broccolin som kom upp är stora och härliga. Första skörden är nu klar och nu väntar skörd nummer två med många och små huvuden på samma plantor. Så mer broccoli får vi absolut odla nästa år.

I år fick vi stora fina broccoli.

De sattes sent i höstas, några veckor före vintern slog till och idag var det dags för skörd. En av sorterna var Messidrome och den andra sorten som vi odlat i många år, vet vi inte namnet på. Runt 100 vitlökar skördades, de 15-20 största kommer sparas som utsäde och sättas igen strax före tjälen kommer. Resten borde räcka till oss tills nästa års vitlök ska skördas. Kanske kan vi ge bort lite också.

Nyskördad vitlök som ska torkas.