Hem       l      Senaste nummer       l      Tidigare nummer       l      Prenumerera       l      Annonsera       l      Kontakt       l      Länkar
 

 

 

Senaste nummer

FRI JORD nr 3, 2009
November, 27 sidor.

TEMA: HÅLLBART BYGGANDE

Innehåll:

Krismöte! Vera Billing. PRESSTOPP!!
Golvets smak. Vera Billing.
Höstlig resa söderut - med byggande, hus och boende i sikte.
Möt bl.a. Sten Nlsson, Jenny Andersson och Hans Bulthuis. Vera Billing.
– Åh vad lätt man kan andas här! Hos Maja Malmgren. Vera Billing.
Ekot från ekobyn. Samtal i Baskemölla. Vera Billing.
Codex Alimentarius. Planen för global kontroll av matförråden och vår hälsofrihet. Richard Phethean, kommentarer av VB.
Makten inkarnerar i begreppen. Johannes Söderqvist.
Här står fosterlandet i givakt! Elisabet Hermodsson.
Ler och långhalm hänger ihop. Möt Johannes Riesterer på Inger Fäldners husbygge. Vera Billing.
Bryta upp från ett land för att bryta nytt. Möt Eva Enderlein och Gadi Gofbarg, grönsaksodlare på Stenliden. Vera Billing.
Bygga ett nytt – ett annat liv. Jo Vander Elst och Ronald Vermeulen.
Hur vill vi leva tillsammans? Konferens på Mundekulla i juli. Kalle Grill.
Konst! Gunilla Areskoug och Vera Billing.
Mmm... älskade äpplen... Vera Billing.
Stigfinnare - bra husbok. Runes jordkällare. Info-annonser.
Läsvärda annonser!

 

 

 


Ekot från ekobyn
– samtal i Baskemölla

Norr om Simrishamn,  i Baskemölla, i Sveriges allra sydostligaste hörn, finns en kulle med gamla åkrar och ängar och en vidunderlig utsikt över havet. Där ligger klungor av ovanliga hus. Det är en så kallad ekoby. Jag har under åren mött många som varit här, som arbetat med husen, som känner folk här… har hört ris och ros, som kring alla ekobyar.
Nu sitter jag vid det stora köksbordet i det allra första husets hjärta och mumsar frukost och lyssnar på Olof och Lisa Nyström, som berättar. Historien. Erfarenheterna. Arbetet – fysiskt, själsligt och andligt, med detta stora projekt, som varit deras liv så lång tid. Det blir ett mycket fint samtal, som spänner mellan högt och lågt, mellan trivialiteter och vardagsfrustrationer och sviktande ideal och andlig kraft och ändå – eller just därför – nya tag.

Så svårt det är, när man vill något riktigt bra, som ännu inte finns. Så mycket motkrafter, motstånd, väntat och fullständigt oväntat. Utifrån och inifrån. Hur en idé, när den väl kommit igenom alla trånga nålsögon i form av oförstående myndighetspersoner och byråkrati, får liksom ett eget, oförutsett liv och går sin egen väg… Svårigheterna att hålla lagom fast. Motviljan att formalisera allt, för att få det att bli så genomtänkt som man tänkt sig. Tilliten till andra som inte höll eller misstolkades. När först Olof berättat och sedan Lisa, märker jag hur de beskrivit liksom en manlig och en kvinnlig sida av alla vår tids sociala utmaningar.

 

Tillbaka till toppen

 

Han har berättat om fyrkantigheten, hårdheten, formen som hotar att kväva livet. Mäns sätt att skapa motstånd. Hon berättar om livet som skapar kaos och förödelse, när formen inte vidmakthålls och om kvinnors sätt att skapa motsättningar i det fördolda. Han berättar om ekobyn i sin helhet och framför allt om det fysiska, husen, planeringen, grundtankarna. Hon om den egna lekskolan som dragits – och dras – med stora personella svårigheter. – Det låter som om lekskolans problem visar på en svag organism med dåligt immunförsvar, nästan som en allergi! säger jag och de andra bejakar: – Ja precis så känns det!  Jag vill skriva detta, för jag tror att situationen här inte är unik, utan är karakteristisk för många eko/alternativbyar. Man vill skapa något annat, något hållbart, men vår tids anda smyger sig objuden in ändå. Egoismen (många kallar ekobyar för egobyar…). Materialismen. Hela vårt samhälles ohållbara underliggande strukturer följer med in i projekten, som skuggan följer varje materialiserad organism under den allenalysande solen.

När vi sedan går runt och ser på de olika etappernas hussamlingar förstår jag Olofs förtvivlan och sorg, som han kämpar med att inte låta stängas in i bitterhet, utan omvandlas, transformeras. I synnerhet en del av byn ser mer ut som en lyxig villaförort, med stora hus, enorma fönsterfasader mot havet, omgivna av prydliga gräsmattor och prydnadsträdgårdar. Var är det ekologiska? Det hållbara? Har inte hållbarhet samhälle något med måtta och anpassning att göra också, inte bara ”miljövänliga byggnadsmaterial”? Och vart tog den grundläggande idén om självförsörjning av mat vägen…? Här skulle gården med djuren finnas, och odlingarna, men ingen vill, frågan får inget gehör.

Det lilla i det stora eller tvärtom
Svårigheten med att förbinda sig med en idé, med något långsiktigt har märkts också här. Långsiktigt för andra och inte bara för mig själv… Ett äldreboende skulle byggas, men det rann ut i sanden. Då hade dock Niels Ole och Birgitte flyttat över hit från Danmark, just för att se till att kunna bo bra när de nu håller på att bli äldre.


Men – det verkar gå att hålla kvar idén utan att stiga ur det som nu blivit! För inom den tomt som Olof och Lisa har, byggs nu ett till hus, till Niels Ole och Birgitte och juridiskt görs alltsammans till en ekonomisk förening. Inget jättebygge, utan mycket enkelt och det fanns redan ritat av en arkitekt, som wwoofade här häromåret. De båda husen ska sedan byggas samman med en glaskorridor. Odlingar har påbörjats bakom husen och ger redan i år en hel del grönsaker och bär till hushållen. Växthuset, en plasttunnel, prunkar av godsaker. Här planerar nu dessa båda par en nystart av verksamhet – arbete med barn- och ungdomar. Olof, som är socionom med waldorflärarutbildning, har i många år arbetat med socialt arbete och har bra hand med barn och ungdomar som behöver extra stöd. Brukandet av jorden har alltid varit basen och hans friluftsintresse och flexibla energi är en stor tillgång för dessa unga människor.

Mellan himmel och jord
att hålla balansen
att streta emot det alltför
materialistiskt egoistiska
att streta emot det alltför socialt
och idémässigt svävande, egoistiska

att hålla balansen
att hålla markkontakten
utan att förlora kontakten
med himlen, med idén, idealen, visionen

hur gör man visionen tydlig
i alla delar utan att döda den?
snällhet kontra principfasthet?
är det alltid snällt att vara generös,
säga javisst och välkommen!
till allt och alla?
är det att vara en god människa
att vara kompromisslös?

Vi är alla överens om vikten av att ha ordentlig markkontakt. Odla. Skapa gemensam mat. Ha djur. Vara jordnära och människonära.

text och bild Vera Billing




Codex Alimentarius
– planen för kontroll av det globala matförrådet och naturlig hälsa-industrin

Har du någonsin hört om Codex Alimentarius (latin för Matregler)? Om inte, bli inte förvånad. Det är en av de bäst gömda ”öppna hemligheterna”. Hittills har jag inte sett någonting i mainstream media om Codex. Har du?

”Om människor låter myndigheter bestämma vad de ska äta för mat och vilka mediciner de ska äta, kommer deras kroppar snart att bli i ett lika bedrövligt skick som själarna hos dem som lever under tyranni.”

Thomas Jefferson (1762-1821),
USAs tredje president, the Declaration of Independence’s författare
.

”Codex Alimentarius kan innebära den största förödelsen för vårt matförråd och därmed för vår hälsa, större än vi någonsin räknat med.”

Shannara Johnson, www.caseyresearch.com


I april 2008 deltog jag i The Alternativ View Conference i Totnes (SV England, red.), där jag hörde Dr. Robert Verkerk från Föreningen för Naturlig hälsa, the Alliance for Natural Health tala om Codex Alimentarius. Han har varit i fronten för arbetet mot Codex och försökt skapa vakenhet kring hoten mot vår hälsas frihet, oroad över den ignorans och apati som det brittiska folket visar inför detta hot mot vår mat och vår hälsofrihet. Konferensen organiserades av Ian Crane, en annan som outtröttligt engagerar sig för sanning och medvetenhet. Den andra konferensen kommer att hållas 29-31 maj i Heathrow, där Scott Tips från NHF, the National Health Federation fortsätter på temat Codex. Nyligen har den föreningen beslutat att fokusera sitt arbete på EU’s hot mot hälsa och hälsofrihet, medan federationen fortsätter arbeta på Codex-ämnet. Det måste betonas att båda fronterna i denna kamp är viktiga och båda organisationerna behöver vårt erkännande och stöd.

Så här beskrivs Codex Alimentarius sig på den egna hemsidan:

”Codex Alimentatrius-kommissionen skapades 1963 av FAO och WHO för att utveckla standards, riktlinjer och annan relaterad text för mat i form av praktiska koder under the Joint FAO/WHO Food Standards Programme. Det huvudsakliga syftet med detta program är att skydda konsumenternas hälsa och säkra rättvis handel på matområdet, och arbeta för koordination av allt arbete på matstandards, som görs av internationella myndigheter och icke-myndighetsstyrda organisationer (ngo’s).”

Dock, under täckmantel av att skydda vår hälsa och säkra rättvis handel, är planer på plats för att:
- Dumpa ekologiska standards för att passa de stora matvaruproducenternas intressen, det vill säga fasa ut äkta ekologisk mat, eller åtminstone göra den mycket svår att få tag i.
- Tillåta användandet av olika kemiska tillsatser och tillverkningshjälpmedel i ekologisk mat.
- Tillåta ansenliga rester av över 3275 olika insektsgifter (pesticider).
- Sätta mycket generöst maximalt dagligt intag för tillsatser som innehåller vetenskapligt dåligt beprövade ämnen.
- Driva GM-intressen som hävdar att världens krav på mat inte kan mötas utan global insättning av GM (genmanipulering).
- Verka för konstbevattning av mat.
- Fullfölja kemiindustrins mål att alla husdjur ska behandlas med antibiotika och hormoner.
- Och mycket mer…

Under den stora industrins skydd verkar det enda, med avsikt hemlighållna, syftet med Codex vara att öka profit och vinst hos de globala världsherrar, vilka kontrollerar världen via maten. Den underliggande innebörden i deras filosofi är, att om du kontrollerar maten, kontrollerar du världen.

Det är inte lätt att få grepp om Codex. Med fler än 20 kommittéer som möts på årsbasis, och publicerade rapporter med sammanlagt över 16 000 sidor, är de allra flesta välsignat omedvetna om den utsträckning deras implikationer har och får på vår hälsa.
Codex Alimentarius agenda, som länge har metamorfoserats i stängda styrelserum och myndighetskammare, kommer nu ut i ljuset. Detta är något av de mest övergripande ämnena i vår tid och ändå vet så få om det. Om Codex standards någonsin ersätter nationella lagar i mat- och kosttillskott, så kommer det inte bara att inverka på vår rätt att välja kosttillskott, men också på vår rätt att odla grödor av rena fröer, att köpa äkta ekologisk mat och att leva ett liv i frihet från Den Stora Agro-Kemisk-Farmaceutisk-Medicinska tyrannin. Detta via hälsodestruktiva regler iståndsatta och förstärkta av medgörliga myndigheter som inte bryr sig ett dugg om vår frihet till hälsa. Med andra ord – ”naturlig hälsa”-industrin kommer att försvinna. Nu mer än någonsin måste vi använda vår demokratiska plikt och bli aktiva i försvarandet av vår frihet, hälsa och överlevnad för Jorden och alla hennes skapelser och människor.
Codex är det aktuella politiska slagfältet där krig pågår om vem som ska reglera och kontrollera det globala matförrådet, från åker och ladugård till bord. Detta ”krig” utförs av ett växande,  allt starkare nät av globala myndigheter och internationella auktoriteter, tillsammans med stora affärs- och finansiella intressen, vari mänsklig hälsa placerats i baksätet för att nå vinst- och maktmål.

Tillbaka till toppen

 

Bakgrundshistoria
”Codex Alimentarius”, latin för Matreglering eller Matkod, innebär en uppsättning strikta regleringar som täcker alla aspekter på mat. Denna samling regler för mat i Europa kan dateras bakåt till de standards som sattes mellan 1897 och 1922 i det österrikisk-ungerska kejsardömet. De användes som lagliga referenser av hovet där, även om Codex Alimentarius i sig själv inte hade någon allmän laglig grund.
Moderna Codex-regler har arbetats fram av Codex Alimentarius-kommissionen, vilken arbetar för EU och FN i ett försök att reglera varje aspekt inom matvaruproduktion, packning, tillberedning, konservering och presentation av mat ”från jord till bord” (engelska ”from farm to fork”). Codex söker också reglera kosttillskott. Det går till och med så långt att man vill ta bort standarderna för ”ekologisk produktion” (Organic produce) – genom utspädning! Så föreslog det  till exempel vid Codex-kommissionens möte i Ottawa, Kanada 2006, att tillåta svaveldioxid, natriumnitrit, natriumnitrat, karragenan och etylen som tillsatser i ekologisk matproduktion. Steg för steg kommer ekologiskt jordbruk allt närmare konventionellt jordbruk.

Codex kommer att kontrollera:
- vitaminer, mineraler och näringsämnen
- genetiskt manipulerade organismer
- giftiga rester
- antibiotika, droger, tillväxtstimulanter
   och andra hormoner i djur som ska bli
   till mat
- ekologisk mat och konstbevattning av mat
- tillsatsämnen i mat
- GM-mat
- matmärkning
- barnmatsinnehåll
- riskbedömningar av mattillskott

Även om de har försökt försäkra oss om motsatsen, så har Codex-reglerna blivit internationellt bindande. Alla länder som har stigit in i handelsavtal genom WTO och dess närbesläktade avtal kommer tillslut att måsta anpassa sig till Codex standards.

Codex standards grundar sig inte
på accepterade vetenskapliga
forskningsresultat.
Snarare har de utvecklats
i en politisk atmosfär.

Ekologisk mat
Ur den farmaceutiska industrins synpunkt är den största fördelen med att bli av med äkta ekologisk mat, att människor i frånvaron av kvalitetsföda kommer att bli sjuka och köpa mer receptbelagda mediciner. Som en mindre fördel kommer även jordbrukare att köpa mer insektsgifter och kemiska gödningsämnen. Standarderna och definitionerna av ”ekologisk mat” kommer att ändras. Med Codex kommer en jordbrukare att kunna kalla sina produkter ”ekologiska” fast de är fulla av gifter. Med Codex kan ”ekologisk mat” komma att bestå av endast 70 % ekologiska ingredienser, men det kommer inte att synas på etiketterna. De övriga 30 % kan innehålla gifter eller föroreningar.
Uppenbarligen är ämnet GM(genetisk manipulation)-mat av största vikt för ekologiska och biodynamiska odlare och GM-mat har till stora delar förkastats av konsumenter över hela världen. Vad gäller big business är potentialen enorm i patenteringen av frön och kontrollen av försäljningen av utsäde över hela världen. En stor fråga här är också föroreningen av ekologiska grödor genom GM-pollen och frågan om hur stor procentandel GM-material som ska tillåtas i ekologisk mat. Självklart är idealet noll, men vi kan tvingas acceptera högre och högre procenttal om föroreningarna blir alltmer spridda.

Vad Codex hoppas åstadkomma
Dessa nya standards och riktlinjer vill:
1. Skydda de stora investeringar som de enorma medicinföretagen gjort, liksom deras regeringsvälsignade monopoler.
2. Leda människor bort från naturliga läkemetoder, vilket resulterar i mer makt åt myndighet-medicin-farmakologi-kartellen, mer lidande och död åt befolkningen och en fortsatt försvagning av livet på Jorden.

Makten bakom tronen
Codex är en sammanslagen väg mellan FN’s hälsoorganisation och dess mat- och jordbruksorganisation (WHO/FAO). WTO har fastslagit att det vill stärka Codex ”riktlinjer” såsom världens standard för handel i mat- och matlagerfrågor.

Makten på tronen
167 länder är medlemmar i Codex Alimentarius-kommisssionen (CAC). Här är några av de internationella organisationer som arbetar tätt och nära med Codex för att fullfölja målen:
- FAO (Food and Agriculture Organization)
- International Atomic Energy Agency (IAEA)
- Internationella konsultgruppen för konstbevattning för mat (ICGFI)
- FAO/WTO’s gemensamma expertkommitté om mattillsatser (JECFA)
- Europeiska kommissionen för matsäkerhet (ECFS)
- FN (Förenta Nationerna, eng. UN, red.)
- Världshälsoorganisationen (WHO)
- Världshandelsorganisationen (WTO)

Codexkommissionen träffas varje år, alternerande mellan Genève och Rom, medan olika andra kommittéer träffas i olika värdländer. Konsumenter har praktiskt tagit inget att säga till om.

Det är viktigt att notera, att Codex Alimentarius arbetar under det system som finns inbyggt i den napolitanska lagkoden, med innebörden att allt som inte är explicit tillåtet är förbjudet! I kontrast till detta står den mer sensitiva Common Law i England, där allt som inte är uttryckligen förbjudet är tillåtet.

 

Kan Codex stoppas?
Detta är osäkert. Det är helt avgörande att konsumenter engagerade för naturlig hälsa organiserar sig och med full aktivitet försöker stoppa Codex från att sättas i stånd.
Nationella Hälsofederationen (NHF) är den enda organisationen för hälsofrihet som har accepterad status vid Codex Alimenatrius’ möten, vilket ger dess medlemmar rätt att tala och kommentera alla Codex aktioner. Som ett konkret exempel kan nämnas, att NHF var den enda delegationen på Codex Alimenatriusmötet i Rom, Italien 2005, som protesterade skarpt mot de riktlinjer för vitamin- och mineraltillskott som lagts fram för kommissionens godkännande. NHF grundades för mer än 52 år sedan av en samling hälsofrihets-aktivister och är därmed den äldsta hälsofrihetsorganisationen i världen och har följt Codex-arbetet i mer än 10 år.

Nationella Hälsofederationen (NHF) stödjer de Codex-riktlinjer och standarder som grundar sig på en inställning till en fri marknad för att maximera frihet och hälsa. I en inställning för fri marknad är konsumenten kung och kan välja att köpa och konsumera all slags mat och dietiska tillskott som han eller hon vill. Historien har visat, att de säkraste matvarorna inte kommer från en toppstyrd marknadskontrollerande ekonomi, där en liten utvald elit bestämmer vad som är ”bäst” för oss alla. Snarare är de säkraste och hälsosammaste individerna de, som är fria att själva välja vad som är bäst för deras hälsa. NHF hävdar inte att en fri marknad är ett perfekt system. Inget system är perfekt. Istället är målet att minimera hälso-misstag och sjukdomar och ett system med fri marknad minimerar sådant. Nutida historia har visat att centraliserade, planlagda ekonomier är bland de mest ohälsosamma för dess medborgare. Och ju mer fria marknadsekonomier själva förförs att tillåta hälsovårdande beslut att fattas av elitistiska planerare, desto mer kommer hälsa och hälsofriheten att lida. Därför understödjer NHF ett decentraliserat system för hälsoval; och det mest decentraliserade systemet är ett där varje individuell konsument är fri att välja vad han eller hon ska stoppa in i sin egen kropp.
För mer detaljer, vänligen ta del av Scott Tips och Paul Anthony’s arbeten på www.thenf.com.

Scott Tips ger oss råd:
NHF (the National Health Federation) har ett handlingsmotto: ”Var uthållig i att göra din röst hörd”. Det innebär att inte bara skicka ett brev eller fax, eller ett e-brev och sedan sitta bakåtlutad och tro att ditt jobb är gjort. Var uthållig, var på, gör alla tre, skicka om igen och ta fatt i telefonen och ring berörda och prata med dem. Eller ännu bättre, om möjligt ge dem ett personligt besök på deras kontor, idealt tillsammans med några vänner. Etsa in dina åsikter och ståndpunkter i deras medvetanden, även hos dem som är på regerings- och riksdagsgolven (försvenskad översättning, red.). Låt dem känna glöden och hettan.

Vill vi se en värld där vår tillgång till säkra, närande ekologiska matvaror och effektiv naturmedicin och kosttillskott är begränsad, undertryckt och kontrollerad av myndigheter i deras allians med deras farmacetiska och kemiska sängkamrater? Om inte måste vi agera nu, innan det är för sent.

Den snabba globaliseringen
som nu knackar på dörren
är skrämmande.
Codex-byråkratin arbetar
icke-demokratiskt och oärligt
för att uppnå sina mål.

Det är av mycket stor vikt att vi börjar förstå hur denna form av globalisering i allmänhet opererar och hur den snart kan komma att påverka den mat vi tillåts (!) servera på våra middagstallrikar och om vi överhuvudtaget ska kunna köpa de kosttillskott, naturmediciner och äkta mat vi alltid använt för att hålla oss friska.

Vad kan vi mer göra?
Först av allt – vara medveten och engagerad, ta reda på mer och informera andra. Världens utmaningar är våra utmaningar. Romerske kejsaren Marcus Aurelius (100-talet e.Kr., red.) sade en gång:
– Vi lever i en tid med intensiv andlig kamp: mellan dem som önskar dominera och kontrollera varje aspekt i våra liv och dem som sanningsenligt kämpar för frihet och sanning och godhet. Låt oss inte tillåta denna enorma utmaning att ge oss vanmakt och ge upp hoppet, för det vore ju allaredan en seger för den andra sidan. Låt oss inte heller förföras av de lögner och avledningar de presenterar oss från alla håll, utan låt oss sträva för att finna den riktiga sanningen.
Avslutningsvis, låt oss uppmärksamma Paracelsus’ ord: – Ihärdiga tankar kan uppnå allt. (Steadfast Imagination can achieve all things.) Vi vet i våra hjärtan, att en värld där mat kontrolleras av ovalda byråkrater och giriga multinationella företag inte är vad folk egentligen accepterar. Låt oss använda vår tankekraft positivt – fortsätta att tro på och arbeta för en värld där hälsosam mat och naturliga mediciner är den hållbara verkligheten för alla människor.

Richard Phethean
sammanställning från olika källor, se nedan.
Övers. Vera Billing

Ur Star & Furrow
 nr 111, sommar 2009
med tillstånd.

 

 

 

 

 

 

TIPS från artikelförfattaren:

Se denna film!
”We Become Silent – The Last Day of Health Freedom – Codex-CAFTA Documentary” 2006.
En 28 minuter lång video av Kevin Miller på http:// herballure.com/Special/WeBecomeSilent/QuickTime.html

Läs denna nya bok!
”Codex Alimentarius – Global Food
Imperialism”, ed. Scott Tips.
Denna 93-sidiga bok, utgiven i år, innehåller en sammanställning av informativa artiklar och ståndpunkter av olika väl ansedda, kunniga hälsofrihetsaktivister som känner Codex Alimentarius nära. Sammanställd och utgiven av Scott Tips, ordförande i the National Health Federation, NHF.

Övriga referenser:
www.thenhf.com
www.codexalimentarius.net
http://www.anhcampaign.org
http://www.4.dr-rath-foundation.org
http://www.mayday-info.dk/50.0html
www.mercola.com
www.livingnutrition.com/articles7codex.html

 

Gård och gaffel, mat och frihet
– egna reflexioner

– Jag fann denna artikel brännande läsvärd, även om den handlar om engelska förhållanden, hoppas du tycker detsamma. Jag vet inte vad som pågår i Sverige i denna fråga, men det vore mycket intressant att få veta och informera om i kommande nummer. Ta gärna kontakt med mig!

– Paracelsus, citerad i slutet, omnämns som den moderna läkekonstens fader, fritänkare, geni och rakryggad provokatör utan like. Han levde för femhundra år sedan. Vår tids läkare skulle inte heller gillat honom...

– Jag har medvetet och konsekvent använt två ovanliga översättningar:
”Food” har översatts med mat, istället för livsmedel. När vi läser ”mat” blir det hela tiden konkret, jordnära och möjligt att reagera på. Livsmedel är ett abstrakt, urtvättat, samt lögnaktigt uttryck jag inte gärna använder.
”Health Freedom” kallas på svenska för hälsofrämjande. Svenska Hälsofrämjandet. Frukfrämjandet. Friskluftsfrämjandet.Smaka  på orden, så känner du kvalitetsskillnaden. Främjande framstår för mig som ett mesigt mumlande i skägget. Nej, det är faktiskt rätten till frihet det handlar om, renrakad haka, så att säga. Därmed inget sagt om  mäns skägg och hakor.

– ”From farm to fork”, säger engelsmännen, medan vi säger ”från jord till bord”. Det låter ju så vackert, mjukt och poetiskt, och passar väl oss nordbor kanske. Men vi borde säga ”Från gård till gaffel” istället! För det är, återigen, mer konkret. Gård och gaffel visar på otvetydiga mänskliga handlingar och syften, medan jorden också är natur (och även abstrakt för de allra flesta) och bord ju kan användas till mycket.

Vi blir det vi äter, sägs det. Vi skapar också en värld, som svarar mot de ord och begrepp vi använder.

VB

Tillbaka till toppen    

Copyright © Fri Jord. Foto: Vera Billing. Webbmaster: Johanna Hedström.