Rensning i trädgårdslandet

Rensning i trädgårdslandet

Fix i trädgårdslandet

Fix i potatislandet

Idag samlades vänner på arvsbygården för lite trädgårdsarbete. Dagen började med att köra gödsel till potatislandet för att sedan fräsa ner det i jorden med en jordfräs. Därefter gjordes rader och potatisarna åkte ner. I år provar vi två nya sorter som heter Magenta love och Maris peer. Totalt blir det sju olika sorter potatisar varav tre är färskpotatis. Därefter var det dags för välförtjänt lunch där det serverades nyskördad nässelsoppa toppad med luftlök och hembakad bröd.

Efter lunch var det åter dags för arbete och trädgårdslandet rensades från ogräs och bokashikomposterna frästes ner i jorden. Taket till växthuset fick sig en fixning innan det åter skruvades fast på väggarna. Tomater, paprika och andra grönsker planterades om och sattes ut till pumphuset där det är något svalare.

Klockan hann bli sent och det var åter dags för mat, denna gång lasagne. En gjord på soyafärs och en lasagne gjord på älgfärs. En härlig dag gick mot sitt slut då mycket blev gjort.

Arbetsdagslunch kommer det bli

Arbetsdagslunch kommer det bli

Lördagen den 30 april har Frijord planerat arbetsdag på Arvsbygården. Vår tanke då är att elda ris och preppa våra trädgårdsland så att de är i tipptopp när squashplantor och morotsfrö ska ner i jorden. Vi kommer säkert även fixa växthuset, bevattning och hitta på annat kul. Föreningen bjuder på mat och vill någon sova över går det också bra. Meddela bara det i förväg i så fall.  Hör av er om ni är intresserade att delta i förväg så vi vet hur många vi ska göra mat till. Varmt välkomna!

Paradise Garden sover nu tungt.

Paradise Garden sover nu tungt.

Utanför stugan strålar solen och temperaturmätaren ligger under -17 strecket. Vedspisen går för fullt härinne och snart serveras det soppa med potatis, gul lök och jordärtskocka från vår Paradise Garden. Gårdens trädgårdsland ligger nu för vila och samlar kraft för nästa odlingssäsong. Men under snötäcket finns det små lökar och knoppar som snart vill upp till ytan. Jordärtskockorna togs upp under hösten och tre hinkar finns fortfarande klar i skafferiet för uppätning. Övriga åkte ner i jorden igen för att bli årets skörd. Under snötäcket finns också vitlöksklyftor, gräslök, kajpar och luftlök som just nu sover men som så fort det blir vår vaknar till liv. Knoppar av rabarber och jordgubbsplantor finns det också gott om under snön. Bärbuskarna klarar sig bra trots kölden och likaså vår mynta och citronmeliss. Snart är det dessutom dags att förså tomater, gurkor och andra frön som behöver tid att utvecklas före utsättning i vårsolen. Nu är det viloperiod men snart är det vår i både trädgårdsland och gröna fingar!

 

Årets skörd av Lurö-potatis och King Edward

Årets skörd av Lurö-potatis och King Edward

I det för året nya potatislandet har delikatessorter som Cerisa, Mandel, Andean Sunside, Highland Burgundy Red och Blue de la Manche samsats med mer traditionella sorter som King Edward och Solist, men även med vår unika “Lurö-potatis”! Skörden har varit sisådär för många av sorterna, vissa säger att det inte är optimalt att odla potatis på nybruten mark? Lurö-potatisen har återigen visat sig stark och otvivelaktigt tagit hem priset som årets mest lyckade sort när det kommer till utdelning!

Lurö-potatisen är en gammal sort som “hittades” på Lurö i Vänern och har börjat odlas i liten skala på Bodaholms gård på Värmlandsnäs. Den är vackert violett i skalet, har något mjölig konsistens och en uns smörsmak!

Innan vi stuvar in årets skärd i potatiskällaren så torkar vi potatisen och sorterar ut utsäde för nästa år. Vi väljer knölar med jämn form, utan angrepp och av lagom storklek. Med fördel kan man använda gröna solskadade potatisar eftersom det solamin som bildas av för mycket ljus ändå försvinner i själva potatisblasten som sedan växer upp.

Några av dessa klyftor sattes ner igen.

Några av dessa klyftor sattes ner igen.

Den här tiden på året är det mycket som ska upp ur jorden. Det ska skördas rötter och knölar av alla dess slag. Morötter, rödbetor, palsternacka, kålrot, potatis och jordärtskockor m.m. Men det är inte allt ska ska upp ur jord. Viss mat ska ner i jorden igen. Såhär års är det vitlöken som ska ner i myllan för att bli fler till nästa år. Av årets vitlöksskörd var det 150 klyftor som åter fick jord under huvudet. Men före löken åkte i jorden grävdes det ner bokashikompost. Vitlöken vill ha mycket näring för att trivas och  växa sig stor och då passar bokashi bra. Så nu har vi tio rader med vitlök som vi hoppas ska räcka för oss alla på gården under ett helt år.

Blomkålen är klar för skörd

Blomkålen är klar för skörd

Såhär års är det härliga tider i trädgårdslandet! Årets arbete med att förså, rensa ogräs, vattna och binda upp börjar nu ge resultat. Gul lök, rödlök, schalottenlök och vitlök är redan upptaget. Bondbönorna ligger i frysen och squashen räcken även till grannarna. Tomaterna har ändrat färg i växthuset och i potatislandet finns en vacker färgskala av olika sorter. I frysen ligger många liter bär av varierande art som tas fram mörka kvällar och blir till paj, kräm, saft och sylt. Detta är en härlig tid då man känner sig rik!

2015 års bondböneskörd

2015 års bondböneskörd

Sommaren drar sig mot sitt slut, men inget ont som inte för något gott med sig – Nu är det skördetid! Landet och skogen har länge varit full av rikedom, frysen är nu fylld up till bredden, hur ska vi få plats med allt? Kanske borde man torka mer, istället för att frysa, men det är så härligt med förvällda bönor och svampar som man snabbt och enkelt kan tillaga i vinter!

Extra kul är att odla proteinrika grödor! Årets bondböneskörd blev ca 10 kg spritsade bönor, fullspäckade med protein, mineraler och vitaminer. Skörden kommer från 90 plantor, med eget utsäde som vi nu sparar och förädlar för fjärde året i rad. Bondbönan är fantastiskt enkel och tacksam att odla, grobarheten är nära 100% på friland och den kvävefixerande växten sköter sig bra själv om man grundgödslat innan planteringen. Efter skörden så spritsas bönorna och torkas eller förvälls. Vi använder framför allt bönorna till wook, soppor, pesto eller biffar. För det senare alternativet blandar man gärna upp med kokt hirs eller qinoua för att få en knaprig biff som binder ihop bra.

Artikel om squash i tidningen Åter.

Artikel om squash i tidningen Åter.

Ibland får man idétorka, vad ska man äta till middag ikväll? Har man dessutom hela trädgårdslandet överfullt med squash kan man nästan få dåligt samvete på vad man ska göra med den. Vet man dessutom att det kommer nya nästan dagligen gör det saken inte bättre trots att alla grannar fått sin beskärda del. Har du känt så någon gång eller är nyfiken på nya recept tycker jag du ska köpa senaste numret av tidningen Åter (nr 2/15) där jag skriver om vad jag brukar göra med min squash. Lycka till med tillagningen av denna härliga grönsak.

Nässla blir till omelett.

Nässla blir till omelett.

När den första grönskan kommer brukar vinterns matlager sinat och än är det en bit kvar tills ny mat växt till sig. Då, just då är det brännässlans tid att spira och samtidigt är växten mångfacetterad på middagsbordet . Nässelsoppa är enkelt att göra, likaså en snabb omelett med nässla och luftlök. Nässelstuvning tillsammans med en annan vårprimör som jordärtskockan gifter sig bra ihop. En annat bra sätt att ha nässlor året om är att förvälla och frysa in topparna i påsar med lite av vätskan man förvällde i. Eftersom den inte innehåller fett håller den sig länge, men se till att använda fryspåsar och inte plastpåsar när du fryser in. Ett annat sätt är att använda den i smoothies, gärna rå på våren, för mixar man del bara ordentligt så sticker den inte. Ett annat sätt är att torka den och eventuellt mixa den till ett pulver för då är den lättare hantera och tar även mindre utrymme. Supernyttigt dessutom! Nässlan kan även bytas ut mot andra gröna saker. Du kanske har hört talas om spenatlasagne, prova nässellasagne istället eller använd den nästa gång du bakar bröd. Prova dig fram, den kan nästan användas till allt!  Hann du inte med att ta tillvara på nässlan och den börjat gå i blom kan man slå/klippa nässlan så kommer den nya skott igen med ny skörd senare på sommaren till följd. Lycka till!

Nu när våren äntligen kastar sig in över byggden så rorar vi oss gärna med att arbeta i jorden och planera årets odlingar. Årets plan är uppladdad tillsammans med tidigare års här på hemsidan. I år kommer vi odla ca. 175 kvadratmeter – För att se vad, klicka här!