Nässlan

Nässlor på tork

Nässlor på tork

Såhär års är det perfekt att ladda skafferiet med nyttoväxten nässlan. De späda skotten är rik på det mesta! Det finns olika sätt att förvara den, ofta förvälls topparna nån minut för att sedan mixas och frysa in i platta paket. Ett annat sätt är att torka den. När den har torkat är den lätt att mixa och pulret kan användas i smoothie eller vid nästa brödbak. Hinner man inte med att skörda på våren kan man slå nässlan på sommaren och plocka de nya skotten som skjuter upp ur marken. Nässlan kan användas till mycket och har du inte provat lasagne gjord på nässlor och fetaost är det helt klart dags att prova!